Descrição

Parâmetros técnicos

O que é Sardinha Inteira?

Sardinha congelada refere-se a sardinhas que foram limpas, processadas e congeladas logo após serem capturadas. Sardinhas são peixes pequenos e oleosos que são ricos em nutrientes como ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas e minerais.

Sardinhas congeladas podem ser encontradas em várias formas, incluindo sardinhas inteiras, filés ou até mesmo como opções pré-cozidas ou marinadas. Sardinhas congeladas oferecem conveniência e disponibilidade durante todo o ano, permitindo que os consumidores apreciem esse peixe nutritivo mesmo quando não está na estação.

Informação

Nome do produto:Sardinha inteira redonda

Nome do produto	Sardinhas congeladas marrocos
Nome científico	Sardinops melanostictus
Maneira congelante	A. BQF (Bloco de Congelamento Rápido) B. IQF (congelamento rápido individual)
Zona de Pesca	FAO 04
Pegar caminho	A. Rede de arrasto B. Rede de cerco leve
Área de Congelamento	A. Mar/Placa Congelado B. Terra congelada
Tipos	A. Para pesca/isca-grau A B. Para venda no mercado - Grau A/B C. Para enlatamento de grau C
Tamanho	Um. 18-22CM,22-25CM,23-25CM,25-33CM B. 100-130G,130-160G,150-200G,200-300G,300-500G C. 8-10,6-8,4-6,3-5,2-3 PEÇAS/KG
NW/Vidros	100%NO,95%NO,90%NO.
Pacote	BQF a granel 10 kg/CTN, 20 kg/CTN
Origem	Província de Fujian, China (porto de Xiamen)
Quantidade mínima	1x40'FCL, carregando com 28 toneladas
Prazo de entrega	No prazo de 20 dias após o recebimento do pagamento
Termos de pagamento	Um.TT B. L/C à vista
DOCS de Envio	1. Fatura Comercial 2. Lista de embalagem 3. Certificado de Origem 4. Certificado de Saúde 5. Conhecimento de embarque 6. Formulário A/Formulário E 7. Outros documentos são de acordo com a exigência do cliente
Principais mercados	Sudeste Asiático, Oriente Médio, países africanos.

Benefícios da Sardinha Congelada Inteira

1. Valor nutricional

As sardinhas são altamente nutritivas, e congelá-las ajuda a preservar seu conteúdo nutricional. Elas são uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3, proteínas, vitaminas (como vitamina D e B12) e minerais (como cálcio e selênio). Esses nutrientes apoiam a saúde cardíaca, a função cerebral, a saúde óssea e o bem-estar geral.

2. Conveniência e disponibilidade

Sardinhas congeladas estão disponíveis o ano todo, independentemente da temporada de pesca. Isso permite que os consumidores apreciem as sardinhas sempre que desejarem, sem serem limitados pela disponibilidade sazonal. Elas podem ser facilmente armazenadas no congelador e usadas conforme necessário.

3. Vida útil estendida

Congelar sardinhas ajuda a estender sua vida útil em comparação com sardinhas frescas. Quando armazenadas corretamente, as sardinhas congeladas podem manter sua qualidade e frescor por um período prolongado, permitindo que os consumidores as armazenem e as usem ao longo do tempo.

4. Versatilidade na Cozinha

Sardinhas congeladas podem ser cozidas de várias maneiras, como grelhar, assar, assar ou até mesmo fritar na frigideira. Elas podem ser usadas em uma ampla variedade de receitas, incluindo saladas, pratos de massa, ensopados, sanduíches e muito mais. A conveniência de ter sardinhas congeladas à mão abre possibilidades para incorporá-las em diferentes criações culinárias.

5. Acessibilidade

Sardinhas congeladas tendem a ser mais acessíveis do que as frescas, o que as torna uma opção econômica para aproveitar os benefícios nutricionais das sardinhas.

Benefícios nutricionais da sardinha inteira

As sardinhas são uma fonte rica de proteína, ácidos graxos ômega-3, vitamina D e vários outros nutrientes essenciais. Aqui está uma análise mais detalhada dos benefícios nutricionais das sardinhas:

Rico em proteínas

Sardinhas são uma excelente fonte de proteína, contendo cerca de 23 gramas de proteína por 100 gramas de peixe. Isso as torna uma ótima opção alimentar para pessoas que buscam construir músculos e manter um peso saudável.

Rico em ácidos graxos ômega-3

As sardinhas são uma das melhores fontes de ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para manter um coração e um cérebro saudáveis. Esses ácidos graxos também têm propriedades anti-inflamatórias, o que pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas.

Cheio de vitamina D

Sardinhas são uma excelente fonte de vitamina D, que é importante para manter ossos fortes e um sistema imunológico saudável. Comer sardinhas regularmente pode ajudar você a atender sua necessidade diária dessa vitamina essencial.

Outros Nutrientes

As sardinhas também são uma boa fonte de vitamina B12, selênio, fósforo e cálcio, todos importantes para manter uma boa saúde.

Nosso Processamento Sardinha Inteira Rodada Fluxo

Chegada à unidade de processamento:As sardinhas são entregues à unidade de processamento no gelo, seja em um refrigerador ou pré-congeladas no mar. Na chegada, o pessoal examina e avalia cuidadosamente a condição de cada peixe, garantindo sua qualidade.

Monitoramento e regulação de temperatura:O pessoal monitora de perto o estado das sardinhas, regulando a temperatura para manter a qualidade ideal. Isso ajuda a preservar o valor nutricional e o frescor do peixe. Amostras também são coletadas para análise química.

Lavagem completa:As sardinhas preparadas são então colocadas em uma correia transportadora e lavadas cuidadosamente. Esta etapa ajuda a remover quaisquer impurezas ou contaminantes, garantindo a limpeza do produto final.

Embalagem e congelamento:As sardinhas congeladas são embaladas em embalagens herméticas, o que ajuda a manter sua qualidade durante o armazenamento. Elas são normalmente armazenadas a uma temperatura de -26 graus Celsius, permitindo que sejam mantidas congeladas por até 6 meses.

Variedades de sardinhas frescas congeladas:Sardinhas frescas congeladas estão disponíveis em diferentes formas, incluindo peixes inteiros e redondos, filés com pele e espinhas e filés sem espinhas. Essas sardinhas devem estar duras como pedra, indicando seu estado congelado, e não devem mostrar nenhum sinal de descongelamento anterior. Sardinhas de alta qualidade com uma estrutura óssea fina requerem manuseio cuidadoso para evitar danos.

Garantia de qualidade:A unidade de processamento garante que as sardinhas sejam de alta qualidade, selecionando-as e manipulando-as cuidadosamente. Isso inclui manter o controle de temperatura adequado, conduzir inspeções regulares e seguir práticas rigorosas de higiene para evitar queimaduras de congelamento ou outros problemas de qualidade.

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Perguntas frequentes

P: Você come a sardinha inteira na lata?

R: Você pode comê-los direto da lata, cobri-los com cebolas ou pimentões, ou adicionar condimentos como mostarda, maionese ou molho picante. Normalmente, as cabeças são removidas, mas você comerá a pele e os ossos. Na verdade, é aí que residem alguns benefícios à saúde.

P: A sardinha é um peixe redondo?

R: A sardinha (Sardinella aurita) tem um corpo alongado subcilíndrico, achatado lateralmente e com uma barriga arredondada (Fig. 1). O comprimento das sardinhas é geralmente de 12-15cm na maturidade, mas pode atingir até 28cm em alguns casos, sendo uma das maiores espécies de Sardinella, e pode pesar quase 230g.

P: As sardinhas inteiras são evisceradas?

R: Normalmente, você pode esperar que sardinhas enlatadas sejam evisceradas e descalcificadas, e frequentemente, as cabeças e guelras também são removidas. Mas, a menos que você compre uma lata especificamente rotulada como sem osso e sem pele, as sardinhas enlatadas geralmente ainda conterão ambos.

P: A sardinha é um bom peixe para comer?

R: "Eles são uma fonte maravilhosa de ácidos graxos ômega-3, são capturados na natureza e são baratos." As sardinhas fornecem 2 gramas de ômega-3s saudáveis para o coração por porção de 3 onças, o que é um dos níveis mais altos de ômega-3 e os níveis mais baixos de mercúrio de todos os peixes.

P: É preciso escorrer o óleo das sardinhas?

R: Há conselhos diferentes para grupos diferentes – mas isso se aplica a todos. A melhor maneira de comer sardinhas em lata? Sardinhas em lata amassadas em torradas com pimenta-do-reino e ervas picadas são infalíveis. Escorridas se forem sardinhas em azeite de oliva ou com tomate e outros molhos.

P: O que é essa coisa preta nas sardinhas?

R: A mancha preta dentro da lata não é ferrugem. Em quase todos os casos, a mancha preta é consequência da escamação de proteína resultante do contato direto do peixe com o interior da lata durante o processo de cozimento, que pode ser escaldado no metal.

P: Sardinha é melhor para você do que atum?

R: Considerando seu maior teor de ácidos graxos ômega-3, menores níveis de mercúrio e maiores contribuições para a saúde óssea e suporte imunológico, as sardinhas podem superar o atum como a opção mais saudável. No entanto, ambos os peixes oferecem nutrientes valiosos e podem fazer parte de uma dieta balanceada.

P: Sardinhas congeladas são saudáveis?

R: Sardinhas enlatadas, congeladas ou frescas são maneiras econômicas de obter mais ômegas-3s em sua dieta. Pesquisas sugerem que adicionar sardinhas à sua dieta é ainda melhor do que tomar suplementos de óleo de peixe, pois as sardinhas incluem proteínas e outros nutrientes essenciais. Além disso, o consumo de peixe pode saciar a fome.

P: Qual é o sabor da sardinha?

R: As sardinhas, com seu sabor relativamente suave, levemente de peixe e textura carnuda, são menos polarizadoras do que, digamos, a anchova salgada em lata. E, no entanto, elas também são mais emocionantes do que o atum, alimento básico do sanduíche. Por isso, elas se tornaram um nome de destaque em um renascimento genuíno do peixe em lata nos últimos anos.

P: Anchovas e sardinhas são a mesma coisa?

R: São espécies completamente diferentes. Anchovas (Engraulis encrasicolus, se você quiser saber) são menores que sardinhas (Sardina pilchardus)-4 a 10 polegadas de comprimento, em comparação com 6 a 12. Anchovas são mais propensas a serem curadas com sal, e os pequenos filés marrom-escuros são vendidos enlatados ou em potes de azeite de oliva.

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